Bonnes techniques de lavage de la vaisselle : conseils et recommandations.

Règles de lavage

Pour désinfecter des objets sales, suivez ces conseils :

1. Lavez la vaisselle au plus tard 2 heures après utilisation. Dans ce cas, les résidus alimentaires n’ont pas le temps de sécher et s’enlèvent facilement de la surface des appareils.
2. Lavez la vaisselle sale dans plusieurs eaux pour éliminer les petites saletés. Il est conseillé d’avoir un évier à 2 ou 3 compartiments dans la cuisine. À défaut, vous pouvez laver la vaisselle dans une bassine et la rincer à l’eau courante. Il convient de garder à l’esprit que les verres et les couverts (cuillères, fourchettes, couteaux) subissent un nettoyage en 2 étapes, tandis que le reste de la vaisselle en nécessite 3. Par conséquent, avant de commencer le processus, préparez les récipients nécessaires.
3. Utilisez des détergents ménagers. Si vous lavez la vaisselle à l’eau claire, des petites saletés et des dépôts graisseux resteront sur les surfaces. Des produits chimiques ménagers spécialisés aident à ramollir et à éliminer les taches. Utilisez de l’eau propre, à une température d’au moins +45 °C. Dans ce cas, les produits chimiques se dissolvent plus rapidement et forment une mousse abondante, ce qui permet de laver efficacement la vaisselle de tous types de saletés. Rincez à l’eau froide. Ainsi, aucun résidu de savon ne reste à la surface de la vaisselle. Cependant, l’eau ne doit pas être trop froide pour ne pas aggraver l’état de vos mains. Séchez bien les couverts. Ainsi, les taches ne se formeront pas sur la surface lavée et l’humidité ne s’accumulera pas dans le meuble, ce qui favoriserait la formation de moisissures et endommagerait les meubles. Par conséquent, les assiettes et les couverts doivent être séchés avec une attention particulière. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des séchoirs spéciaux, vous pouvez laisser la vaisselle sur la table jusqu’à ce qu’elle sèche complètement ou l’essuyer avec une serviette propre et sèche (papier ou chiffon).

Ensemble de matériaux et d’outils nécessaires

Lorsque vous faites la vaisselle, vous devez utiliser des outils et des matériaux spéciaux qui aident à nettoyer les surfaces plus efficacement. En règle générale, ils sont toujours à la maison.

Un ensemble standard d’outils et de matériaux pour désinfecter les couverts et les ustensiles comprend :

• du détergent à vaisselle (liquide ou en poudre) ;
• un évier à 2 ou 3 compartiments (peut être remplacé par des casseroles ou des bassines) ;
• de l’eau chaude et froide versées dans différents compartiments ;
• une éponge (en mousse ou en métal).

Au stade du séchage, vous aurez besoin de :

• des serviettes en papier propres ;
• une serviette propre en tissu (coton ou lin) ;
• des éponges douces.

Vous devez également préparer des gants pour protéger vos mains de l’exposition aux produits chimiques.

Caractéristiques de lavage pour différents matériaux

Bien que des recommandations générales pour le lavage de la vaisselle aient été élaborées, la technologie peut différer selon le matériau dont sont faits les ustensiles.

Des règles spéciales ont été élaborées pour le lavage des types d’ustensiles suivants :

1. Émaillés (ainsi qu’en fonte, aluminium, fer). Lavez les ustensiles fabriqués dans ce matériau à l’eau chaude propre avec un détergent doux. Lors du traitement des produits en aluminium (casseroles, poêles), n’utilisez pas d’éponge métallique, de brosses dures, de poudres alcalines pour éviter les rayures et l’oxydation de la surface.
2. En verre et en porcelaine. Ces appareils se nettoient à l’eau froide avec une petite quantité d’un mélange de sel et de vinaigre de table en proportions égales. Il suffit de dissoudre 0,5 cuillère à soupe de produit dans un liquide de 8 à 10 litres. Cette composition permet d’éliminer rapidement et facilement les petites saletés et d’éviter l’apparition d’un film trouble sur le verre après séchage.
3. Cristal. Les produits fabriqués dans ce matériau transparent fragile sont lavés à l’eau tiède propre, puis rincés avec une solution faiblement concentrée de bicarbonate de soude. Cela permet d’éliminer les taches, d’éliminer les traces et de donner au produit un éclat naturel.
4. Argile. Ce matériau absorbe facilement les produits chimiques et les odeurs ; il ne doit donc pas être traité avec des détergents. Le lavage s’effectue à l’eau tiède propre.
5. Céramique (argile avec un revêtement émaillé). Traitement avec une solution chaude savonneuse à l’aide d’une éponge. De plus, la vaisselle en céramique est généralement rincée à l’eau froide et au bicarbonate de soude.

Les poêles, les petites assiettes et les couverts sont lavés selon les mêmes règles. Dans ce cas, l’éponge peut être remplacée par une brosse à dents mi-dure ou souple. Ce conseil est à ne pas négliger. Contrairement à une éponge, un outil aussi utile qu’une brosse permet d’éliminer même les plus petites saletés et la graisse dans les endroits difficiles d’accès et sur les bords.

Instructions étape par étape

Lors de la désinfection des produits à la maison, il est important de respecter la séquence des étapes. La bonne façon de laver la vaisselle est la suivante :

1. Enlever les gros résidus alimentaires. Pour éviter de vous salir les mains, utilisez des serviettes en papier ou des gants en caoutchouc. Si les résidus alimentaires ont séché et ne peuvent pas être nettoyés, pré-trempez la vaisselle : ajoutez une petite quantité de bicarbonate de soude (ou de détergent), remplissez d’eau chaude et laissez agir 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, les taches importantes ramolliront et s’enlèveront facilement.
2. Faites tremper la vaisselle dans un évier ou une bassine remplis d’eau chaude propre et laissez agir quelques minutes. Dans ce cas, ajoutez une petite quantité de détergent au liquide et, lors de la préparation de la solution, respectez scrupuleusement les recommandations du fabricant concernant le dosage indiqué sur l’étiquette du flacon.
3. Lavage. Commencez par traiter la vaisselle peu sale : il s’agit généralement de couverts (cuillères, fourchettes, couteaux), de mugs, de tasses et de verres. Commencez progressivement à laver les résidus alimentaires des assiettes et des ustensiles de service, puis des casseroles et des poêles. Pendant ce temps, maintenez la vaisselle sous l’eau et sortez-la régulièrement pour repérer les zones non nettoyées. Assurez-vous de traiter toutes les surfaces, intérieures et extérieures. Nettoyez soigneusement les assiettes et les tasses dans les coins pour éliminer les résidus alimentaires. Si la solution ne mousse plus ou est très sale, égouttez-la et préparez-en une nouvelle.
4. Rincez la vaisselle à l’eau chaude (ou froide) propre. Plongez-la dans une bassine ou un évier prérempli, ou rincez-la à l’eau courante. Tous les ustensiles sont traités avec soin, en veillant à ce qu’il ne reste ni taches ni film de savon sur les surfaces lavées.
5. Séchez. Laissez sécher naturellement sur la table. Les poêles et les casseroles qui peuvent avoir des traces de graisse sont essuyées avec du papier absorbant propre ou du tissu.
6. Placez les assiettes, les tasses et les autres ustensiles propres (cuillères, fourchettes, couteaux) dans le placard.

Une fois la procédure terminée, vous devez nettoyer : lavez la saleté (résidus alimentaires et graisse) de la surface de l’évier, rincez à l’eau et au bicarbonate de soude et séchez. L’éponge et le chiffon doivent être trempés, soigneusement lavés des taches et suspendus. Ce n’est pas difficile et ne prend que quelques minutes.

Conseils pour lutter contre les taches tenaces

Les taches les plus tenaces ne restent pas sur les assiettes et les tasses, mais au fond de la casserole ou de la poêle, où restent les aliments brûlés et la graisse. Pour les éliminer, il est recommandé de suivre quelques conseils utiles :

1. Placez la casserole ou la poêle sur un feu allumé et, après un moment, versez une petite quantité (environ 20 % du volume total) d’eau à l’intérieur. Après quelques minutes, la vapeur se dissipera, vous pourrez alors commencer à éliminer vigoureusement les taches sales à l’aide d’une spatule en bois, puis d’une éponge dure (si le matériau n’est pas sujet aux rayures).
2. Remplissez la casserole ou la poêle d’eau additionnée d’une petite quantité de détergent et placez-la sur un feu allumé. Portez à ébullition et laissez chauffer pendant 5 à 15 minutes. Laissez refroidir le liquide à température ambiante et commencez le nettoyage mécanique à l’aide d’une éponge en mousse et d’une solution savonneuse (parfois avec du bicarbonate de soude). Les dépôts de carbone et la graisse devraient s’enlever facilement.

Si vous lavez les casseroles et les poêles selon ces recommandations, vous pouvez facilement et rapidement traiter les taches difficiles (résidus d’aliments brûlés). Il suffit de protéger la peau de vos mains pour qu’elle reste belle et saine.