Règles générales de conservation

Les épices ne supportent pas les changements brusques d’humidité et de température ; il est donc conseillé de les tenir à l’écart des radiateurs, des cuisinières et des éviers. Ne versez pas les épices directement du pot ou du sachet pendant la cuisson : la vapeur d’une casserole ou d’une poêle chaude abîmerait le produit. Il est recommandé d’utiliser un couteau, une cuillère ou simplement vos doigts propres.

Les épices entières se conservent plus longtemps que les épices moulues ; il est donc conseillé d’acheter des épices moulues en petites quantités.

En boîte

La solution la plus simple et la plus économique pour conserver les épices en cuisine est d’utiliser des sachets du commerce. Il est préférable de conserver les épices au même endroit, dans une boîte bien rangée, un récipient alimentaire ou un panier en osier. Pour conserver le produit après ouverture, repliez les bords de l’emballage 2 à 3 fois et fixez-les avec une pince à linge.

Une idée pour faciliter le rangement des épices : coller le nom de l’assaisonnement au bout d’un trombone réduira le temps passé à chercher le sachet nécessaire.

Sachets dans une boîte en bois Épices dans un panier

Dans des poches

Une autre façon de conserver les épices Les sacs sont des pochettes en filet, semblables à celles d’un livre. Pratiques, chaque sachet a son propre emplacement. Pour trouver l’assaisonnement nécessaire, il suffit de feuilleter les pochettes. Vous pouvez commander ces organiseurs en tissu originaux en ligne ou les coudre vous-même.

Pochettes Pochettes remplies

Dans des contenants en plastique

Une bonne option pour ranger de petites quantités d’épices de manière compacte. Les boîtes rectangulaires en plastique transparent se glissent facilement dans un placard et prennent peu de place. Équipés de couvercles spéciaux avec de petits trous pour le dosage.

Une solution économique pour ceux qui n’aiment pas jeter les emballages plastiques réutilisables. Les boîtes pratiques « Tic-Tac » sont idéales pour conserver les épices moulues. Vous pouvez écrire sur les pots avec un marqueur permanent ou y coller des étiquettes.

Contenants en plastique Emballages Tic-Tac

Dans un casier

Un excellent moyen de ranger vos épices dans un organiseur esthétique. Ce support sera pratique pour ceux qui cuisinent souvent et souhaitent avoir des épices toujours à portée de main. C’est l’une des options les plus pratiques pour ranger les épices en cuisine, car les pots sont disposés verticalement. Leur conception pivotante simplifie l’accès au contenant souhaité.

Support vertical Carrousel à épices

Sur étagères suspendues

Une solution traditionnelle pour les petites cuisines, où chaque centimètre compte. Un système de rangement ouvert, fixé directement au mur, vous permet d’utiliser rapidement les assaisonnements nécessaires. Les épices peuvent être conservées dans de simples bocaux en verre ou achetées dans des formes originales ; l’essentiel est que les contenants soient hermétiquement fermés. Il est toutefois important de ne pas exposer les épices à la lumière directe du soleil.

Les saisons sur l'étagère Les bocaux ronds sur l'étagère

Sur les étagères de l’armoire

Cette méthode de conservation des épices est dite fermée. Les épices se gâtent plus lentement à l’intérieur de l’armoire, car elles sont protégées du soleil. Pour faciliter l’accès aux bocaux, il est conseillé de concevoir des étagères spéciales qui permettront de ranger les épices de manière plus compacte. La photo montre une solution réussie, où l’espace est optimisé de manière ergonomique. Les inscriptions à la craie sont réalisées directement sur les couvercles, peints à la peinture ardoise.

Rangement des bocaux dans l'armoire

Dans un tiroir coulissant

Si le tiroir ne dispose pas de séparateur intégré, vous trouverez des rangements prêts à l’emploi pour les épices. Ils peuvent être en bois ou en plastique. Les bocaux à épices sont placés horizontalement, ce qui leur permet de rester en place une fois ouverts. Vous pouvez vous passer d’accessoires spéciaux : pour ce faire, vous devez recouvrir le fond du tiroir d’un revêtement antidérapant, sinon les pots à épices resteront au hasard.

Dans certains meubles de cuisine, la surface utilisable est utilisée au maximum, ce qui donne lieu à des tiroirs coulissants étroits. Ils sont pratiques pour ranger les épices, car les contenants prennent peu de place.

Épices dans un tiroir Épices dans un tiroir étroit

Sous le meuble

Une solution peu encombrante qui s’intègre parfaitement dans une cuisine scandinave ou champêtre. Sous le meuble ou l’étagère, vous pouvez placer des organiseurs aimantés du commerce ainsi que des bocaux classiques avec couvercle à visser. Cette deuxième option de rangement peut être facilement mise en œuvre indépendamment. Pour fixer le couvercle, percez-le avec un clou, puis vissez-le à l’étagère avec une vis autotaraudeuse.

Saisons sous l'étagère

Sur la porte

Les portes des armoires suspendues ou des meubles de sol sont souvent vides, mais grâce à des dispositifs spéciaux, vous pouvez y organiser un espace de rangement supplémentaire pour les épices. Les étagères peuvent être en plastique (anneaux), en bois ou en métal. La porte intérieure utilisée permet de gagner beaucoup de place dans la cuisine.

Organiseur d'anneaux Étagère suspendue

Sur des crochets

Une autre idée originale pour ranger les épices dans la cuisine : pour la mettre en œuvre, vous aurez besoin de petits crochets et de bocaux avec une fermeture spéciale. Les crochets doivent être vissés à un meuble mural ou à une étagère, en y accrochant la boucle métallique du couvercle.

Pour conserver les épices aromatiques dans des sacs en toile suspendus, trempez le tissu dans une solution saline concentrée. Des sachets secs avec des attaches bien serrées conserveront les épices pendant plusieurs semaines.

Épices sur crochets

Dans des contenants magnétiques

Une idée originale et pratique pour conserver les épices. Les bocaux magnétiques peuvent être placés sur le réfrigérateur ou sur une planche métallique, fournie à l’achat. C’est une excellente façon de remplacer les aimants traditionnels de voyage par une décoration plus pratique. Vous pouvez également créer un tableau spécial en le peignant avec de la peinture magnétique et transformer un ensemble d’épices en véritable objet d’art.

Bocaux avec tableau magnétique Saisons sur le réfrigérateur Épices dans un cadre

Dans des tubes à essai

Une solution pour ceux qui apprécient la nouveauté et l’originalité. Des tubes à essai en verre remplis d’épices, placés sur un support décoratif en bois, s’intègrent parfaitement à tous les intérieurs. Au lieu d’un support de rangement, vous pouvez utiliser une étagère étroite vissée au mur. En ajoutant des épices d’un tube à essai pendant la cuisson, vous vous sentirez comme un alchimiste ou un magicien.

Épices en tubes à essai

Sur une étagère coulissante

Une boîte à épices spéciale peut être fabriquée sur commande ou achetée en magasin. Elle peut être placée sous une armoire, la transformant ainsi en un lieu secret pour ranger les épices, ou vous pouvez acheter un modèle sur pied. Fabriquée dans le même matériau que les meubles de cuisine, l’étagère aura un aspect harmonieux et soigné.

Étagère sous le meuble Organisateur sur l'étagère

Sur rails

Une autre astuce pour gagner de la place dans la cuisine est d’utiliser un rail, qui convient non seulement pour ranger les couverts et les serviettes, mais aussi les épices. Pour garder les épices bien en vue, vous aurez besoin de bocaux avec couvercles à crochet ou d’étagères suspendues.

Bocaux sur rails

Il existe de nombreuses façons de ranger les épices dans la cuisine : certaines sont purement pratiques, tandis que d’autres peuvent donner à la cuisine un aspect original et attirer l’attention des invités. Tout dépend du propriétaire : une personne qui aime cuisiner saura organiser son rangement de manière à la fois pratique et élégante.